2007年7月19日星期四

食... 印尼的特色餐吧

吃在印尼是件令人头疼的事情,无论是在Jakarta,还是在各地出差的路上;无论是在大城市,还是在偏远的小岛。 在城市中可以选择 KFC,M,Pizzahut. 在小的城市,只有Padang。
印尼的KFC 及M可以用泛滥来形容,只是味道与国内的KFC,M相差太远,食品无愧快餐的“美名",极其粗糙。但确实是方便,在大写字楼周边,Mall里,机场侯机楼外,甚至高速路休息区... 包括StarBuck,Pizzahut 在写字楼间,Mall里都可以发现它的身影。在各地行走间,遇到的各种特色的餐吧,对其印象深刻的是他们的装饰风格,而非食品。
上周连续两天于Central Java Seamrang, Solo, Jogjakarta. 三个城市间奔波,大部分时间都在在路上,如同印尼其它地方一样,解决吃饭问题很让人头疼, 印尼各地方基本都有Padang这种店,发音有点象中国的"排档"。
各岛之间的Padang经营风格有所不同, 但都是卖冷的熟食,一堆酱加上各种鸡块, 油炸的鱼,牛的不知道哪一部分... 即使一天没吃饭也会感到反胃, 至于中餐所讲究的色香味基本要求,在这里...没有要求了,在饿极的情况下,人的要求总是要降低的。
一般小型的路边Padang还好,点什么就单独盛出,外加一份米饭,只是所有的东西都不是热的。而主干路上大的Padang, 客人落座,服务生会一溜的给你端上所有的菜式,放在桌上,任由君选择,只是吃完后,没吃完或没动的东西,服务生还会把整盘回收,每次都是在担心:给我端上来的经过了几个人的手了? 恐怖...
有些时候会有惊喜,遇到自己喜欢的餐厅风格: 昨天从Jogjakarta中心机房出来已经过了晚餐时间,准备吃完饭再去SOLO, 司机顺路找了一家很有情调的店,吃的东西太辣,虽然便宜,但实在说不上物有所值,只是看在便宜的份上。具司机说是Banyuwangi的特色,去年12月份去过那个地方,Java岛的最东端,对岸就是Bali岛。
这家店的装饰风格 很是喜欢。跟巴厘岛Mecure酒店里的餐厅有点类似的情调。
A Restuarant Jogjakarta. 16.July.2007





记忆里在去年East Java Tuban还有一家很有特色的餐吧,印象特别深刻的是那两辆木刻的自行车,当时都有买下来的冲动...

A Restuarant @ Tuban .Central Java Feb.2006





最喜欢的还是门口这部精心设计的公用电话...



还有室内的这两辆自行车...





还有去年一起在Bali Denpasar Mecure酒店的极具民族特色的餐厅:
Mecure Resort @ Denpasar, Sanur. Bali June.2006



贴几张自己的得意之作: hoho... Rocky&Vivien in Bali














在这个国家漂了一年多,吃饭已经有了边吃边喝饮料的习惯, 因哦不喝饮料,这饭是难以下咽...
在印尼一年多的时间里,最东到过North Sulaweisi 的Ternate岛(GMT+10), 最西Sumatra Jambi的Sungai Penuh, 一个有美丽高山湖的地方(GMT+7),横跨了4个时区。
包括巴厘岛这个非伊斯兰教区,没有发现印尼的特色食物,可能由于是伊斯兰教国家的原因,它的人民对于物质的要求很低。
各地吃的共同点:主食是米饭(Nasi), 鸡肉(Ayam)。
还记得来时的最初几天在East Java几个城市间穿行,吃了几天冷冷的鸡腿+米饭,有一天本地雇用的司机带我们到一家小店,居然发现了新鲜出炉的炸鸡腿可以吃,肚子那天狠狠"幸福"了一回。只是这期间是吃不到猪肉的。偶而可以吃到冷的牛肉,还是泡在咖哩汤里。
我至今还记得这家美“腿”@_@:



还记得在East Java 呆了整两周,没见过青菜,没见过猪肉,那滋味... 后来去了Manado, 那地方天主教盛行,华人多,猪肉比较便宜... 在那里总算结束了没猪肉吃的灾难.
当然还有长期不吃青菜猪肉,终于有一天得空闲坐在Pizzahutj里,点一份牛肉馅饼,当其落入肚中那种美感,呵呵... 在国内可没这遭遇.

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